Рентабельность производителей куриных яиц в 2025 году упала почти в шесть раз — до минимума с 2020 года. Парадоксальная ситуация сложилась после того, как отрасль преодолела кризис 2023-2024 годов и резко нарастила производство, столкнувшись с переизбытком продукта и растущей себестоимостью.
Об этом рассказал генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов в интервью Forbes.
Цифры: рентабельность рухнула в шесть раз
По данным Росстата, в 2025 году рентабельность производителей яиц составила всего 5,68%. Для сравнения:
- 2023 год — 23,08%;
- 2024 год — 33,17%.
Таким образом, за год доходность птицефабрик сократилась почти в шесть раз, достигнув самого низкого уровня с 2020 года.
Как так вышло?
В 2023–2024 годах страна переживала острый кризис на рынке яиц: из-за сокращения поголовья кур стоимость продукта резко выросла. В ответ производители экстренно нарастили выпуск. Уже в 2024 году доходность птицефабрик стремительно взлетела.
Однако год спустя избыток продукции на рынке в сочетании с активно растущей себестоимостью привёл к серьёзным убыткам. Цены на яйца продолжают падать под давлением двух факторов:
- Перепроизводство — товара слишком много.
- Государственное регулирование — яйца относятся к социально значимым продуктам, и власти сдерживают рост их стоимости.
Что делать производителям?
По словам Алексея Плугова, улучшить ситуацию могли бы:
- Увеличение экспорта — но для этого нужны логистика и спрос за рубежом.
- Переработка яиц (производство яичного порошка, меланжа и т.д.) — однако у предприятий нет средств на модернизацию.
Контекст: предупреждение ФАС перед Пасхой
В марте 2026 года Федеральная антимонопольная служба (ФАС) предупредила крупных ретейлеров о недопустимости «необоснованного» повышения цен на куриные яйца, кондитерские изделия, сливочное масло и другие товары, пользующиеся повышенным спросом перед Пасхой. Это дополнительный фактор, сдерживающий рост цен в рознице, что также давит на производителей.
Итог
Парадокс российского рынка яиц: в погоне за прибылью после дефицита птицефабрики произвели так много продукции, что теперь зарабатывают в разы меньше. При этом потребители выигрывают от низких цен, а отрасль ищет выход из кризиса.
