Красная икра в преддверии Масленицы продаётся дешевле, чем год назад — в среднем цена ниже на 6%, согласно данным аналитического ресурса «Чек Индекс».
«Благодаря рекордному вылову лососевых и снижению оптовых цен в 2023 году, а также запасу икры и росту её доступности, в рационе потребителя такой продукции стало больше», — отмечают эксперты.
Спрос на красную икру традиционно растёт перед Новым годом и масленичной неделей: в этот период россияне едят блины, а красная икра является одной из любимых добавок к ним. В топе покупок красной икры в феврале 2024 года была продукция в объёме 250-300 граммов. А больше всего россияне покупали икру горбуши, кеты и форели.
